Modern gaz geçirmez soğutucular sayesinde meyveler uzun süre saklanabilir. Elma söz konusu olduğunda, bir yıl için nadir değildir. Ancak, biz her zaman, mağazada aylarca saklanmayan, ancak ağaçtan yeni toplanmış ilk taze meyveyi özleriz.
Yaz elma çeşitlerinin meyveleri Temmuz ortasından itibaren hasat edilebilir. En ünlülerinden biri, popüler olarak 'Papierówka' olarak bilinen 'Oliwka Żółta'dır. Meyvesi çok belirgindir ve başka bir çeşitle karıştırılması zordur. Kabuğu açık yeşildir ve eti narin, gevrek ve çok suludur.Meyvenin düşme eğilimi vardır, bu nedenle hasadı geciktirmemelisiniz.'Papierówka' ev bahçelerinde dikim için uygundur.Kabuğun hastalıklarına karşı hassastır, bu yüzden kesim sonrası yaraları korumak gerekir.
Bir diğer ünlü yaz elması çeşidi 'James Grieve'dir.Bu eski bir 19. yüzyıl çeşididir ve daha da önemlisi ev yetiştiriciliğinde elma kabuğu ve küfüne karşı çok hassas değildirMeyve biraz daha geç olgunlaşır, Ağustos ortasında. Çizgiler ve lezzetli aromatik et ile güzel bir kırmızı allık ile ayırt edilirler. Ağaçlar bol ve düzenli meyve verir.
Polonya bahçelerinde son zamanlarda yetiştirilen yazlık elma çeşitleri arasında 'Piros' ve 'Delbarestivale' bulunmaktadır. Özellikle 'Piros' dona karşı dayanıklıdır, bu nedenle ülkenin her yerinde yetiştirilmesi tavsiye edilir.
Ayrıca, çok büyük olmasa da son derece lezzetli meyvelerle ayırt edilir. Buna karşılık, 'Delcorf' olarak da bilinen 'Delbarestivale' çeşidi çok daha büyük ama eşit derecede lezzetli meyveler üretir.Ne yazık ki dona karşı daha az dayanıklı ve kışa karşı koruma gerektiriyor.Polonya'da halen araştırma aşamasında olan ancak çok ilgi çekici olmayı vaat eden en yeni elma çeşitlerinden biri de 'Galmac'.Temmuz ve Ağustos aylarında meyve verir ve toplanan meyveler kısa süreliğine saklanabilir.
Biraz daha ünlü olan, Kanadalı 'Sunrise' çeşididir. Bakımı kolaydır, çünkü ağaçlar şekil vermeden bile düzgün ve kompakt taçlar oluşturur. Bol ve yıllık meyve verir. Bu çeşidin tek dezavantajı kabuklanmaya duyarlı olmasıdır.
Yaz elma çeşitlerinin ortak özelliği, zaten ağaçta tüketici olgunluğuna ulaşmasıdır. Bu onları toplandıktan hemen sonra tüketime uygun hale getirir. Ne yazık ki, çoğu çeşit hızla aşırı ısınır. Genellikle hasattan birkaç gün sonra meyve yumuşar ve bozulmaya başlar.Bu nedenle, depolamaya uygun değildirler ve örneğin lezzetli ve sağlıklı konserveler için hızlı bir şekilde kullanılmaları gerekir.
Yaşlı ağaçlarda yaz uygulamaları
Daha yaşlı elma çeşitleri dönüşümlü olarak meyve verme eğilimindedir. Böylece ağaç bir yılda çok az meyve verir ve sonraki mevsimde dallar meyvenin ağırlığı altında bükülür.Düzenli meyve vermeyi yeniden sağlamanın bir yolu, genç fidelerin erken inceltilmesidir.
Ne yazık ki, genellikle birkaç düzine yıllık, uzun ve yayılan taçları olan yaşlı ağaçlarda bunu yapmak neredeyse imkansızdır. Çoğu zaman, dal kırılmasını önlemenin tek yolu, hala genç meyvelerle dalın bir kısmını kesmektir.
Meyve miktarındaki böyle bir azalma ayrıca ağaçta kalan elmaları daha büyük ve lezzetli hale getirecektirDalların fazla meyve ile desteklenmesi de tavsiye edilir.
