Domates fideleri veya erken marul hazırlamayı düşünmeden önce, genç yaprakların potansiyelini kontrol edin, yani mikro yeşillikler - evde yetiştirmek için sebzeler ve otlar, erken büyüme aşamasında yemeye hazır.
Mikro yeşillikler (genç yapraklar) - nedir bu?
Bebek yaprağı ve mikro yeşillik olarak da bilinen genç yapraklar, yenilebilir bitkilerin kotiledonları ve ilk yapraklarıdır. Filizler gibi onlar da bir süper besindir. Özellikle vitaminler, mineraller ve insan vücudu üzerinde faydalı etkisi olan diğer maddeler açısından zengin, işlenmemiş, ekolojik olarak elde edilmiş gıdalar için kullanılan bir terimdir.seçeceğiniz geniş bir yelpazede.
Marul, lahana, soğan, turp ve su teresi tohumları çok popüler, yani. ev bahçeleri için tipik türler - bilinen, sevilen ve kanıtlanmış.Mutfak deneylerinin amatörleri, roket tohumları, deniz tarağı ve su teresi gibi iştah açıcı yeniliklere dikkat edecektir. süs amaçlı.
Büyüyen mikro yeşillik ve bebek yaprağı arasındaki fark nedir?
Bebek yaprağının evde üretimi, sebze fidelerinin üretiminden yalnızca bir açıdan farklıdır: daha az zaman alır (sadece 2-3 hafta) ve kıyaslanamayacak kadar hızlı verir. Genç yapraklara tohum ekmek için bir fide tepsiniz veya sığ bir saksıya sahip olmalısınız.
Özel mikro yeşillikler satışa sunulmuştur - az yer kaplayan ancak yoğun ekim için oldukça geniş bir yüzey alanı sunan düz tepsiler.Genç yaprakların önemli bir avantajı, geniş kök sistemleri geliştirmeden önce yenilmeleridir, bu nedenle derin kaplara ihtiyaç duymazlar.
 |
|
(fotoğraf: basın açıklaması) |
Mikro yeşillikler büyümek için gübreye ihtiyaç duyar mı?
Onları büyütmek için, saksı çiçekleri için kullandığınızla aynı olan birkaç avuç evrensel toprağa ihtiyacınız var. Alt tabaka hafif ve geçirgen olmalıdır, ancak aynı zamanda nemi de iyi emmelidir. Hızlı büyüyen yabani otların tohumlarını veya haşere yumurtalarını içerebileceğinden bahçedeki toprağı kullanmamak daha iyidir. Kap hazır olduğunda, alt tabakayı bir sprinkler ile nemlendirin, tohumları genç yapraklara yoğun bir şekilde ekin ve ince bir toprak tabakası ile örtün.
İşte bu! Genç sebzelerin ve bitkilerin tüm bakımı, onları günde iki kez - tercihen bir püskürtücüden su spreyi ile - sulamaktan ibarettir. Bu tür ekim tüm yıl boyunca evde yapılabilir.
Mikro yeşillikler - nasıl başvurulur?
Genç yapraklar yumuşak, gevrek ve suludur ve bu nedenle son derece lezzetlidir. Polonya mağazaları çeşitli türlerde bebek yaprağı tohumları sunduğundan, mutfak zevkimize tam olarak uyacak en iyi lezzetlerden bir buket oluşturmak kolaydır.Nazik yaprak savunucuları yonca, tatlı bezelye, alabaşlar, brokoli veya pancar tohumları ekebilir.
Sarepska hardalı, karalahana, turp ve yapraklı hindibanın genç yaprakları daha keskin, daha belirgin bir tada sahiptir.Hepsi, buzdağı marulunun yerini alarak öğle yemeği salatanızı mükemmel bir şekilde zenginleştirecek. Mikro yeşillikler ayrıca sandviçlerde servis edilebilir veya et ve vejeteryan yemeklerini süsleyebilir.
İç piyasada genç yapraklar için sebze ve ot çeşitleri seçimi o kadar zengin ki herkes kendine göre bir şeyler bulacaktır.
yazar: Małgorzata Lasota
